English हिंदी

Blog

27 shef latha

Web Desk

പാചക കലയിലെ കൈപുണ്യം- കേരളത്തിലെ ആദ്യ വനിതാ ഷെഫ് ലതയുടെ രസക്കൂട്ടുകള്‍

പച്ച മാങ്ങ മധുര പാനകം
—————————————

1) അധികം പുളിയില്ലാത്ത പച്ചമാങ്ങ- 1കിലോ
2) കാന്താരി മുളക്- രണ്ട് എണ്ണം
3) കറുത്ത കസ്‌കസ് ( കുതിര്‍ത്തത്)- 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
4) വെള്ളം- രണ്ട് ലിറ്റര്‍
5) പഞ്ചസാര- 1കിലോ

Also read:  കാസര്‍ക്കോട് ഗള്‍ഫില്‍ നിന്നെത്തിയ യുവാവിനെ തട്ടിക്കൊണ്ടു പോയി കൊലപ്പെടുത്തി

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

മൂത്ത് പുളിയില്ലാത്തതും വാടാത്തതുമായ പച്ചമാങ്ങ നന്നായി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെത്തിയെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് കാന്താരി മുളക് ചേര്‍ത്ത് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മിക്‌സിയില്‍ അടിച്ചെടുക്കുക. പഞ്ചസാര അടുപ്പില്‍ വെച്ച് അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി ഉരുക്കിയെടുക്കുക. ഈ പാനിയിലേക്ക് അടിച്ചുവെച്ച മാങ്ങാ ജ്യൂസ് ചേര്‍ത്ത് നന്നായി മിക്‌സ് ചെയ്ത് കസ്‌കസ് ചേര്‍ത്ത് സെര്‍വ്‌ ചെയ്യാം.

Also read:  നാലു ഡിഗ്രി വരെ അധിക ചൂടിന് സാധ്യത; ആറു ജില്ലകളില്‍ മഞ്ഞ അലര്‍ട്ട്

ഈ പാനീയം നല്ലൊരു ഡിമോയിസ് ആണ് . കൂടാതെ ദാഹം ശമിക്കാനും ശരീരം തണുപ്പിക്കാനും  ഉത്തമം.